flan au melon et mascarpone

** flan au melon et mascarpone **

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Ingrédients:

420 gr de melon,( éplucher et les graines du milieu ).
120 gr de farine.
50 gr de sucre en poudre.
1 sachet de sucre vanillé.
1 sachet de levure,( non mis).
40 gr de beurre.+ pour le plat.
250 gr de mascarpone.
2 gros œufs.
1 sachet de sucre vanillé.
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1 plat à cake.

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Préparation:

préchauffer le four à 220°C.

beurrer le moule à cake.

couper le melon en cubes.

fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes.

dans un saladier mélanger et fouetter:

les œufs,le sucre en poudre,mascarpone,beurre,
crème fraiche,le beurre,les cubes de melon.

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verser le mélange dans le moule.
ajouter le reste de cubes de melon.
baisser la température à 180°C = 35/40 minutes.

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sortir du four votre flan.
laisser refroidir et mettre au frais.

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** bon flanc de melon **
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