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| | spaguettis aux légumes ratatouille |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: spaguettis aux légumes ratatouille  Mer 27 Juin 2012, 09:15 | |
| ~~ spaghettis aux légumes ratatouille ~~
4 personnes.
Ingrédients:
160 de pâte spaghettis.
1 poivron rouge.
3 tomates.
1 courgette.
1/2 aubergine.
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
1 marmite de légumes.
huile d'olive,persil frisée.
Préparation:
passer sous l'eau la courgette,tomates,aubergine.
sécher sur un essuietout.
éplucher une peau sur deux la courgette.
couper en tronçons,et en 6 parties.
couper les tomates en plusieurs quartiers.
aubergine épluchée et couper en cubes.
ôter la pelure et émincer-le grossièrement.
couper l'ail et enlever le germe du milieu.
couper en petits dés.
ciseler le persil frisé.
pour les spaghettis.( à faire en dernière minute ).
dans une grande casserole ajouter eau + sel.
quand l'eau bouille y ajouter les spaghettis.
cuisson 4 minutes.
en fois cuite,passer dans une passoire.
faites dans 2 poêles en même temps.
1ère poêle y ajouter:
l'huile d'olive,aubergine,cuire doucement.
ajouter + d'huile d'olive,l'aubergine boit beaucoup.
les quartiers de tomates,ail,et mélanger le tout.
cuisson 10 minutes.
    
2ème poêles ajouter:
huile d'olive,oignon émincé,le poivron.
faite fondre doucement.
ajout courgette,persil.
mélanger le tout avec 1 spatule bois.
    
verser les ingrédients de la 1ère poêle dans la 2ème poêle.
ajouter la marmite de légumes.
mélanger le tout avec 1 spatule.
cuisson 5 à 10 minutes.
  
dans un grand plat ajouter les pâtes et les légumes de ratatouille.
bien mélanger et servez aussitôt.
~~ BON APPÉTIT A VOUS TOUS ~~
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