Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
Sujet: Saumon à l’aneth sur B.B.Q. Mar 24 Juil 2012, 23:06
Vraiment excellent sur le B.B.Q.!
Saumon à l’aneth sur B.B.Q.
Portions: 2
Ingrédients
1¼ lb (570 gr) de saumon frais sans la peau Rondelles d’oignons minces Feuilles de laitue romaine ou épinards Aneth séché Pétoncles frais Crevettes fraîches Noisettes de beurre
Couper le saumon en 2 parties égales. Sur une grande feuille de papier d’aluminium, déposer quelques rondelles d’oignon, le morceau de saumon,saupoudrer d’aneth, les feuilles de laitue, les crevettes, les pétoncles, déposer l’autre morceau de saumon sur le dessus,saupoudrer d’aneth, y déposer quelques noisettes de beurre et enfin les rondelles d’oignon et un peu d’aneth. Attacher le saumon avec de la ficelle. Refermer le papier alu afin de faire une papillote. Déposer sur le B.B.Q. à feu médium et cuire environ 40-45 minutes. Ouvrir la papillote et laisser cuire quelques minutes pour faire sécher un peu le dessus. Déposer dans une assiette, enlever la ficelle et servir avec la sauce aneth et citron de la Fine Cuisine et un bon riz basmati.
Sujet: Saumon à l’aneth sur B.B.Q. 
Mar 24 Juil 2012, 23:06
