Macaroni au fromage tout-en-un

Macaroni et fromage tout-en-un
1 1/2 tasse de macaroni en coudes non-cuit
1 1/4 tasse de lait évaporé 2%
1/2 tasse de crème sûre légère
2 oeufs
1 cuil. à soupe de farine
sel et poivre
1 1/2 tasse de cheddar râpé
3 tranches de bacon cuites et grossièrement hachées
2 cuil. à soupe de chapelure
1/4 tasse de cheddar râpé pour la garniture
Cuire les coudes de macaroni à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient aldente, égoutter et mettre dans un grand bol.
Dans un autre bol fouetter les oeufs et la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajouter le lait évaporé et la crème sûre, bien mélanger. Saler et poivrer au goût, ajouter le fromage et le bacon et bien mélanger dans les coudes, verser dans un plat de 8 x 8 allant au four, parsemer le dessus avec la chapelure et 1/4 tasse de fromage. Cuire au four à 350° environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
On peut ajouter des fines herbes fraîches au goût dans la préparation avant la cuisson.