Tarte aux pommes caramel

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Tarte aux pommes et caramel

Qu’est qu’on mange? Le livre du « Cercle des fermières »

3 c. à soupe beurre
¼ tasse de farine (moi + 1 c. à table)
¼ c. à thé de sel
1 tasse d’eau
1 tasse sucre ou cassonade bien tassée (moi cassonade)
6 à 8 tasses pommes épluchées en cubes (moi 5 variétés différentes)
1 c. à thé essence de vanille ( moi + 1 c. à table de sirop d'érable)

Pâte à tarte pour 2 abaisses
(moi du commerce et la croûte du dessus j'ai mis du croquant d'érable)

Préchauffer le four à 400°
Dans une casserole, faites fondre le beurre; ajoutez la farine et le sel;
laissez bouillir une minute.
Retirez du feu; continuez de remuer; ajoutez l’eau puis le sucre.
Poursuivez la cuisson à feu moyen; remuez jusqu’à ébullition ou
jusqu’à l’obtention d’un crème épaisse.
Ajoutez les pommes; couvrez; faites cuire à feu doux 15 minutes;
remuez souvent pendant la cuisson.
Retirez du feu; ajoutez l’essence de vanille; laissez tiédir.
Foncez un moule à tarte de 9 po. (22 cm.) d’une abaisse; versez la
garniture; couvrez d’une abaisse;pincez les bords;pratiquez une incision sur le
dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper ;
faites cuire au four 30 à 35 minutes
(mettre sur une plaque de cuisson au cas où cela déborderait)

Photo Dune55
Recette QC par Lizm

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Bonne journée

Sujet: Re: Tarte aux pommes caramel Dim 12 Oct 2014, 06:36

merci pour cette bonne recette je vais lessayé durant les fetes

Sujet: Re: Tarte aux pommes caramel Lun 13 Oct 2014, 14:32

moi aussi dès que je peux je la fais
merci Dune

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