Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: soupe de légumes et fanes de carottes.photos. Jeu 25 Oct 2012, 05:04
** soupe de légumes et fanes de carottes **
Ingrédients:
2 pommes de terre. 2 carottes. 2 tomates. 1 endive. 1 petit potimarron. 1 oignon blanc. 1 échalote. du persil plat. fanes de carottes. sel fin,1 peu de lait.
Préparation:
couper le potimarron et couper en tranches. enlever le milieu du potimarron. éplucher le avec un économe. couper en cubes. laver tomates,endive,fanes de carottes.
enlever la tige des fanes de carottes.
couper tous vos légumes et le persil,fanes de carottes.
ajouter dans la cocotte minutes:
tous les légumes + les fanes et persil,saler. ajouter de 2/3 d'eau dans la cocote minutes. mélanger tous les légumes dans la cocotte minute. fermer le couvercle. quand la soupape tourne,je compte 10 minutes.
1 fois cuit la soupe. laisser la vapeur échappée de la soupape. ensuite mixer la soupe.
verser dans les bols et ajouter 1 peu de lait ou de crème fraiche.
Sujet: soupe de légumes et fanes de carottes.photos. 
Jeu 25 Oct 2012, 05:04
