Blinis

Blinis



Ingrédients

1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1 bonne pincée de sel
1 c. à thé de sucre
1 oeuf
1 tasse de lait
1 c. à soupe de beurre fondu

Préparation

Bien mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients liquides. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Le mélange sera assez épais mais détendre avec un peu de lait (1 à 2 c. à soupe) au besoin.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Beurrer légèrement la poêle. Déposer la pâte par cuillérée à thé généreuse et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retourner les blinis et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés des 2 côtés. Réserver dans une assiette.