Biscuits roulés sablés chocolat-vanille

Biscuits roulés sablés chocolat-vanille

Source --> http://www.forums.supertoinette.com/recettes_345505.sables_vanille_chocolat.html


Pour 15 biscuits :
100 g de beurre
60g de sucre
200 g de farine
20 g de cacao en poudre
2 CC de vanille liquide
1 oeuf

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf. Bien mélanger.
Diviser le mélange en 2 et dans 1 ajouter 100 g de farine avec le cacao.
Dans l'autre ajouter 100 g de farine et la vanille.

Pétrir les 2 pâtes, si elles sont trop molles, ajouter un peu de farine.
Faire 2 boules et les laisser au frigo 30min.

Étaler les 2 pâtes en 2 rectangles de même taille (environ 5mm d'épaisseur) sur un plan de travail fariné puis les superposer et les rouler ensemble. On peut envelopper le rouleau dans un film type Saran Wrap.

Laisser à nouveau 30min au frigo.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C / 350°F.

Sortir le rouleau de biscuits, et découper en rondelles.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé (sur la plaque du four) et faire cuire 15 min à 180°C / 350°F.


Note: j'ai fait environ 20-25 biscuits avec cette quantité.