Biscuits roulés aux framboises :

1 1/2 à 2 ta. farine tout usage
1 c.thé poudre à pâte
1/2 c.thé de sel
1/2 ta. beurre non salé
1/2 ta. sucre
1 gros oeuf
1 c.thé vanille
1/2 ta. confiture de framboises
1/2 ta. noix de coco râpée
1/2 ta. noix hachées

Mélanger le beurre,sucre,oeuf et la vanille.
Mêler la farine,poudre à pâte et le sel...et Incorporer au mélange crémeux.
Réfrigérer pendant 30 mn.
Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papiers cirés pour former un rectangle de 12 po. X 9 po.
Mélanger la confiture,noix de coco et les noix.
Étaler ce mélange sur la pâte,rouler et envelopper dans du papier ciré,mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Couper la pâte en tranches de 1/4 po.
Cuire au four à 375°f environ 10 mn.

source: recettes trad. d'un Québec oublié

merci pour cette recette je vais lessayé