pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos.

** pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés **

Ingrédients:

160 gr de pâte pennes.
200 gr de poitrine fumées fraiche.
30 cl de lait.
100 gr de gruyère râpé.
50 gr de beurre doux.
1 bonne c à soupe de farine.
persil,sel,poivre.persil.
1 c à soupe d'huile d'olive.
des olives noires.

Préparation:

couper la poitrine fumée en lardons.

tamiser la farine.

cuisez les pâtes,
dans une eau bouillant salée.
cuisson 7 à 10 minutes.
passer dans une passoire une fois cuite.
réservez les pâte à th 1.

dans une poêle y ajouter:

la c à soupe d'huile + les lardons.
cuisson 10 minutes.
et parsemer de persil.
mélanger avec 1 spatule bois.

en même temps:faites la béchamel.

dans une casserole ajouter et fouetter le beurre.
le beurre doit fondre doucement.
et ajouter la farine en 2 fois.
faite un roux.
et verser le lait en plusieurs fois.
saler/ poivrer.
ajouter du gruyère râpé.

verser la béchamel dessus les lardons cuits.
mélanger avec une spatule.
chauffer à th 1.

dressez vos assiettes.
et parsemer de gruyère râpé.
ajouter quelques olives.

** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **

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