Soupe à l'oignon gratinée

Sujet: Soupe à l'oignon gratinée Dim 06 Jan 2013, 11:25

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5 oignons rouges, tranchés

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf (moi le nouveau bouillon concentré de Campbell's)

500 ml (2 tasses) de vin rouge

2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché

Sel et poivre (pas de sel)

4 tranches de pain, grillées

500 ml (2 tasses) de gruyère, râpé

Préparation
1.
Dans une casserole, cuire doucement les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à se colorer. Ajouter le bouillon, le vin et le thym.

2.
Laisser mijoter 15 minutes. Saler et poivrer. (moi environ 30 minutes)

3.
Verser la soupe dans des bols supportant la chaleur. Déposer les croûtons de pain sur la soupe et saupoudrer de fromage. Gratiner sous le gril chaud du four.
NP: Une soupe hyper facile à faire, pas compliquée et ma foi bonne quand même! Une soupe lorsque l'on est pressé par le temps!

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