Sucre à la crème avec lait eagle brand :

mon préféré!

1 bte. lait eagle brand
2 ta. cassonade
1 ta. beurre non salé
2 ta. sucre à glacer

Dans un chaudron moyen,mélanger le lait,la cassonade ainsi que le
beurre;brasser sans arrêt sur feu moyen jusqu'à ébullition.
Mijoter pendant 5 mn. en brassant.
Retirer du feu,et ajouter le sucre à glacer.
Mélanger avec le malaxeur quelques minutes(5 mn. à haute vitesse)
et verser le sucre à la crème dans un moule beurré(moi papier
parchemin)

source:recettes du québec-Allyadia-