Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Gratin de pommes de terre au Munster.photos. Lun 25 Mar 2013, 03:17
** Gratin de pommes de terre au Munster **
Ingrédients:
8 pommes de terre. 2 gousses d'ail. 2 oignons émincés. 30 cl de crème fraiche liquide. 100 gr de lardons fumés. 1 fromage Munster 200 gr. Huile d'olive.sel.poivre. Herbes de Provence. 1 plat haut.
Préparation:
Cuire les pommes de terre en cocotte minutes. Quand la soupape tourne. Compter la cuisson 3 minutes. .( les pommes de terre doivent être ferme ). Laisser la vapeur échappée. Ouvrir le couvercle de la cocotte.
Enlever la peau des pommes de terre. Couper en rondelles les pommes de terre.
Enlever la croûte du fromage Munster. Couper en tranches épaisse.
Couper les gousses d'ail en dés. Ôter le germe du milieu.
Dans une poêle haute mettre:
L'huile d'olive,l'oignons, lardons. - Mélanger -
Cuisson: quelques minutes. Les oignons et lardons doivent être colorés.
Dans un plat haut mettre:
10 cl de crème fraiche,l'huile d'olive. Oignons et lardons cuits.
Une couche de rondelles de pommes de terre,ail. Des lardons,oignons.
Une autre couche de rondelles de pommes de terre, ail. Terminer par les lardons,oignons. saler, poivrer légèrement.
Verser 20 cl de crème fraiche. Les tranches de fromage Munster. Parsemer d'herbes de Provence.
Sujet: Gratin de pommes de terre au Munster.photos. 
Lun 25 Mar 2013, 03:17
