Gratin de pommes de terre

GRATIN DE POMMES DE TERRE


6 pommes de terres moyennes
2 cuil. à table de farine
2 cuil. à table de beurre
sel et poivre
1 petit oignon râpé
Lait
½ tasse de crème 15%

Peler les pommes de terre, trancher mince à la mandoline ou avec un couteau, déposer des rangs dans un plat allant au four, parsemer chaque rang d’un peu de farine et de noisettes de beurre, d’un peu d’oignon râpé, saler et poivrer, ajouter du lait presqu’à égalité des pommes de terre, verser la crème sur le dessus, mettre au four à 350°F durant 1 heure à 1 :15 environ ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient bien cuites.