Salade de chou et pomme verte

Salade de chou et pomme verte

4 tasses de chou finement émincé
2 cuil. à soupe d'oignon haché très finement
1 pomme Granny Smith en petits dés

Vinaigrette:

1/4 tasse d'huile d'olive ou canola
2 cuil. à thé de moutarde de Meaux
1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 pincée de sucre
sel et poivre

Dans un petit pot verser l'huile, la moutarde, le vinaigre, jus de citron, sucre, sel et poivre, couvrir le pot et agiter vigoureusement, verser sur le chou avec les oignons, bien mélanger,
couvrir et réfrigérer 2 heures avant de servir.
Au moment de servir couper la pomme en petits dés et mélanger dans la salade.