Epaule de porc avec os aux carottes.photos.

~~ Épaule de porc avec os aux carottes ~~
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4 personnes.

Ingrédients:

980 gr d'épaule de porc a/ os.
400 gr de carottes.
250 gr d'émincé d'oignons.
1 cube de bouillon de légumes.
10 cl d'huile d'olive.
25 cl de vin rouge.sel.

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Préparation:

Éplucher les carottes.
Couper en tronçons les carottes.

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Dans une poêle haute mettre:

L'huile d'olive, oignons, épaule de porc.
Faire revenir quelques minutes.

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Ajouter: les carottes.
- Mélanger -

Verser le vin rouge, le cubes de bouillon de légumes sel fin.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson à l'étouffée, 1h30 minutes. :!: .

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Servir chaud et accompagné avec du riz.

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