Pause amicale et gourmande
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| | Saucisson grand-mère |  |
| | | Auteur | Message |
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Best
Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne
 |  Sujet: Saucisson grand-mère  Dim 19 Mai 2013, 19:48 | |
|   Saucisson grand-mère source:Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec SAUCISSON 1 lb de porc haché 7 oz de jambon haché 1/2 gousse d'ail hachée sel au goût 1 oeuf 1/2 tasse de chapelure poivre au goût 3/4 tasse d'eau 1 c. à soupe de persil haché SIROP 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de caribou(ou du sherry ou du whisky+trait sirop d'érable ou du vin rouge ) SAUCISSON Bien mélanger tous les ingrédients. Façonner en un saucisson de 2 1/4 po de diamètre et 12 po de long. Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four à 350°F pendant 40-45 minutes. SIROP Mélanger tous les ingrédients du sirop. Enlever le papier d'aluminium, déposer le saucisson sur une grille sur le papier d'aluminium, le badigeonner de sirop et le remettre au four à 450°F. Badigeonner souvent de sirop et tourner le saucisson durant la cuisson (25 minutes environ, ou jusqu'à belle coloration). Servir froid, tranché mince. |
|  | | Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
| | | | | Best
Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne
| | Sujet: Re: Saucisson grand-mère Mar 21 Mai 2013, 15:23 | |
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| | | | Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
| | Sujet: Re: Saucisson grand-mère Mar 21 Mai 2013, 15:33 | |
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Ben c'est ça Best cette recette de Yanli que j'ai fait très souvent, mais je vais essayer la tienne et je t'en reparlerai.....
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| | Sujet: Re: Saucisson grand-mère | |
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| | | | | | Saucisson grand-mère | |
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