Blanquette de poisson aux légumes

Ingrédients

3/4 tasse (185 ml) de carottes en dés
3/4 tasse (185ml de pommes de terre en dés
1/3 tasse (80 ml) de beurre
1/3 tasse( 80 ml ) de farine
1 1/2 t tasse (375 ml) de lait chaud
1 1/2 tasse ( 375 ml) de bouillon de légumes chaud
1 c. à thé ( 5 ml) de sel
1/4 c. à thé ( 1 ml) de poivre
3/4 livre (340 ml) de poisson cuit émietté
3/4 tasse (185 ml) de champignons émincés
beurre en quantité suffisante pour cuire le poisson et les champignons
3/4 tasse (185 ml) de pois verts congelés ( moi en can)
riz cuit en quantité suffisante
persil en quantité suffisante

Préparation


1. Faire cuire les carottes et les pommes de terre dans l'eau.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire un roux blanc. Mouiller avec le lait et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

3. Ajouter le poisson, les champignons préalablement sautés au beurre, les pois verts, les pommes de terre et les carottes. Bien mélanger le tout.

4. Servir sur un nid de riz et parsemer de persil.
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sa doit etre bon sa moi je vais le faire avec du poulet, car moi jaime pas le poisson

Allo Rose Bleu ...

Ça devrait être aussi bon !

Vraiment séduite par la recette , je vais y passer les filets de sole ....

merci  

Ça va être bon avec de la sole !  

J'espère car j'essaie de trouver une bonne recette pour les passer, je m'explique ! Je trouve le goût de la sole trop fort, trop trop gouteux, je me fais bien comprendre et je n'aime pas deux fois trop ce goût de poisson nature , donc dans une excellente sauce comme la tienne ça doit très bien faire !

Merci encore