Poisson grillé au vin blanc

Poisson grillé au vin blanc

(Source : Circulaire SAQ d'il y a des années)

2 c. soupe jus de citron (parfois, je mets du jus de lime)
1/4 tasse vin blanc
2 c. soupe d’huile d’olive
1 c. soupe de basilic frais
4 filets de poisson frais (je prends souvent de la sole ou du tilapia)
Tranches de citron (ou de lime)


Dans un bol, mélanger le jus de citron, le vin blanc, l’huile d’olive et le basilic.
 Badigeonner les deux côtés du poisson. Faire griller sur un grill préchauffé pendant 10 minutes par pouce d’épaisseur du poisson, ou jusqu’à ce que la chair s’émiette avec une fourchette. Servir avec des tranches de citron.