RÔTI DE BOEUF AUX FINES HERBES

RÔTI DE BOEUF AUX FINES HERBES

8lbs boeuf (rôti de palette)
1 tasse de tomates concassées
6 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de vin rouge
2 tasses oignons hachés fins
2 c.a. thé ail haché fin
1/2 c.a. thé sarriette
1/2 c.a. thé paprika
1 c.a. thé thym
4 c.a. soupe beurre
3 bâtons de cannelle
sel, poivre au goût

faire revenir le boeuf dans une poêle froide
déposer dans une pan
faire revenir les oignons et l'ail
ajouter épices, les tomates concassées
le bouillon de boeuf et le vin rouge
ajoutez le mélange bouillon a la viande
cuire au four de 3 a 4 heures
a 350.f jusqu'a ce que la viande soit tendre
dégraisser le bouillon et épaissir avec un agent lien

servir avec des pâtes fines de petites carottes et petit oignons rond au beurre

sylvie.b