GÂTEAU AUX FRUITS

GÂTEAU AUX FRUITS


Facile à faire. Portions: 40 à 50

3 oeufs
1/2 c. à thé sel
1 tasse sucre
1/2 tasse de beurre
1 tasse de café fort [liquide]
1 tasse de mélasse
1/2 c. à thé de soda [mélangé dans un peu d'eau]
1 tasse de raisins à tarte
1 tasse de raisins de corinthe
1/2 tasse de noix de grenoble
1 tasse de cerises rouges
1 tasse de cerises vertes
1 tasse de fruits mélangés
3 c. à thé de poudre à pâte
3 tasses de farine [environ]

Mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire dans 2 plats de 5 X 9 pouces beurrés et enfarinés.
Mettre un autre plat d'eau dans le four pour que les gâteaux ne soient pas trop secs.
Cuire à 350°F pendant 3 heures.