Cossetarde à la citrouille

Cossetarde à la citrouille


Pour une cossetarde plus épaisse, ajouter jusqu'à 1 1/2 fois plus de farine.
1 litre [4 tasses] de lait
11 oeufs
130 g [2/3 de tasse] de sucre
250 mL [1 tasse] de cassonade
70 g [1/2 tasse] de farine
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
5 mL [1 cuil. à thé] de muscade
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de toute-épice
ou
22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] d'épices à citrouille

Préchauffer le four à 160°C [325°F].
Mélanger ensemble le lait, les oeufs, le sucre, la cassonade, la farine, le sel, la cannelle, la muscade et le toute-épice ou les épices à citrouille.
Verser dans un moule de 30 x 50 cm [12 x 20 pouces].
Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.