Pâtes à la crème d'avocat et prosciutto

Pâtes à la crème d'avocat et prosciutto

160 gr. de spaghetti non cuit
4 tranches de prosciutto coupées en lanières
8 feuilles de basilic
1 avocat
1/4 tasse de jus de lime fraîchement pressée
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
parmesan frais râpé

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, garder un peu d'eau de cuisson.

Dans le contenant du robot culinaire pulser l'avocat avec le jus de lime,
les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive. Verser sur les pâtes
chaudes ainsi que les lanières de prosciutto bien mélanger, saler et poivrer, ajouter u
une ou deux cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes, mélanger.
Servir immédiatement avec un peu de parmesan frais râpé.

Bonne journée