Poulet aux tomates et aux olives

Poulet aux tomates et aux olives



ingrédients (3 personnes):
1 poulet.
des lardons. des petits oignons 1 petite boite de champignons.
des olives
sauce tomate (1/2 boite pulpe de tomate)
des pommes de terre.
thym laurier fenouil sauge. romarin
un peu de vin blanc huile d'olive sel et poivre

préparation:



a l’intérieur du poulet mettre un peu de tomate de l'oignon quelques lardons et olives et le fermer.
huilez l’extérieur du poulet salez poivrez et saupoudrez de thym.

faire revenir le poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive lorsqu'il est bien

dore ajoutez oignon et lardons et laissez rissoler quelques minutes  puis ajoutez le
bouquet garni et le vin blanc les olives et les champignons la pulpe de tomate sel poivre.

couvrir et laissez mijoter 3/4 d'heure

pendant ce temps épluchez les pommes de terre les coupez et les ajouter au poulet
laissez mijoter encore 20 minutes (jusqu'à cuisson des pommes de terre)