Lobster rolls du Maine

Voici une recette très facile à réaliser et surtout très fraîche
lors des journées chaudes d'été.

Lobster rolls du Maine (pain hot-dog au homard)

1 lb ( 500g ) de chair de homard coupé en dés
1/2 tasse (125ml ) de céleri finement haché
1 petit oignon en petits dés (mon ajout)
jus de 1/2 citron (pas mis)
1/2 tasse ( 125 ml ) de mayonnaise
1/2 c. à thé de poivre blanc (ou noir), un pincée de sel
Salade émincée
1 tomate épépinée et coupée en petit dés (mon ajout)
6 pains à hot-dog grillés

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Séparer le mélange pour remplir les pains à hot-dog grillés.
La préparation devrait être suffisante pour remplir 6 pains.

Source:  Déclinaison d'une recette prise sur «Les gourmandises d'Isa»