Petits cannellonis farcis pomme de terre champignons

petits cannelloni farcis pomme de terre et champignons





Ingrédients (2 personnes):
1 paquet de feuilles de lasagne. 1 belle pomme de terre, 300 grs de champignons de l'ail du persil de l'huile d'olive pour la sauce : 1 gousse d'ail huile d'olive 1/2 bte de tomate concassée.sel poivre.

Préparation:

ebouillanter les plaques de lasagne pour les précuire et les travaillez plus facilement. Faire cuire à l'eau une belle pomme de terrre. cuire les champignons à l'ail et persil dans un peu d'huile d'olive.Ecrasez la pomme de terre et l'ajouter aux champignons salez et poivrez. Etaler les feuilles de lasagne mettre un boudin de farce au début de chacune d'elles et rouler. Dans la poele faire cuire l'ail taillé finement  ajouter les tomates concassees. mettre  les cannelloni dans un plat et verser dessus la sauce parsemez de parmesan rapé et d'un filet d'huile d'olive.Mettre au four15 à 20 minutes pour cuire et gratiner.