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Cuisinette.
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Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![Confiture de coings +photos. Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Confiture de coings +photos. Dim 22 Juin 2014, 12:04 | |
| Confiture de coings Ingrédients: *10 à 12 kilos de coings frais couper en *petits dés, *8 kilogrammes de sucre à confitures, *2 kilos de gros citrons," non traités", *2 sachets de vitpris.?. *3 litres d'eau froide, *34 pots à vis de 380 grammes environ, Préparation: essuyer les coings avec un vieux torchon, couper en deux le coing,( par 1 seul à la fois), et frotter avec un 1/2 citron non traité, le 1/2 coing, répéter de cet façon à chaque coing, éplucher avec un économe la peau des coings, frotter de citron, couper en petits dés, dans la bassine à confitures ajouter: la moitié de 12 kilogrammes de coings, faire cuire en 2 fois 6 kilogrammes de coings en petits dés, dans la bassine à confitures, verser 1 litre 1/2 d'eau, + 4 kilos de sucre à confitures, Ajouter 1 sachet de vitpris,( facultatif.?.), cuisez et fondre plus de ![Confiture de coings +photos. Recette_duree](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/s/recette_duree.gif) 2h30 minutes à feu ![Confiture de coings +photos. Temperature_recette](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/s/temperature_recette.gif) moyen,les dés de coings, remuer avec une grosse spatule en bois, de temps en temps, ENTRE-TEMPS PRÉPARER VOS BOCAUX: dans un stérilisateur mettre vos bocaux, + les couvercles,remplir d'eau et couvrir d'eau, stériliser les ![Confiture de coings +photos. Temperature_recette](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/s/temperature_recette.gif) bocaux et couvercle, ![Confiture de coings +photos. Recette_duree](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/s/recette_duree.gif) 10 minutes, ensuite laisser un peu refroidir , l'eau du stérilisateur, sortir les bocaux et les couvercles, mettre sur un torchon en coton propre, les bocaux et couvercles, mettre sur une assiette un peu de confiture, si la confiture se fige, mettre en pots chaud, ATTENTION DE NE SE PAS VOUS BRULEZ , fermer aussitôt vos pots de confiture, les mettre à l'envers chaud, et les retourner à froid, mettez des étiquettes sur chaque pot à confiture, mettre dans un en,droit tempéré , à l'abri de la lumière, faite la 2 éme tournées de 6 kilos de coings pareil ***** bonne confiture**** Cuisinette.
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