Ecrasée de pomme de terre au basilic

ecrasee de pomme de terre au basilic





ingrédients (2 personnes):
4 belles pommes de terre. de l'huile d'olive. 1 petit bouquet de basilic.
un peu de beurre.

préparation:

epluchez les pommes de terre. les laver et les couper en morceaux. les faire cuire dans de l'eau salee.

quand elles sont cuites les ecraser. en ajoutant petit a petit un peu d'huile d'olive en alternant avec un peu d'eau de cuisson.

a la consistence voulue mettre un morceau de beurre et le basilic cisele.