Pâtes aux champignons et saucisses

pasta funghi salsiccia e salsa al limone


ingrédients (2 personnes):
180 grs de pates au choix (moi c'etait des tortiglioni)
1/2 boite de champignons. 2 saucisses longues 1 gousse d'ail du persil hache. jaune d'oeuf. 2cs de jus de citron.parmesan rape.

préparation:

dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive l'ail et persil hache ajoutez les saucisses (peau enlevée) et taillees en petits morceaux et les champignons.

laissez mijoter.

pendant ce temps faire cuire les pates et les egoutter puis les verser dans la sauteuse.

mettre dans une coupelle le jaune d'oeuf et le jus de citron et bien melanger puis verser sur les pates laissez une minute a feu doux sans bouillir.

parsemez de persil hache et servez avec au choix du parmesan rape.