Paupiettes de poulet garnies et champignons.+ photos.

Paupiettes de poulet garnies et champignons.

Ingrédients:

2 escalopes fines de poulet.
2 tranches de fromage fondu.
1 courgette. 1 oignon blanc.
olives noires. huile d'olive.
sel fin. 1/2 verre de vin blanc.
basilics vert et rouge.
1/2 boite de champignons émincés.

Préparation:

éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
couper la courgette en belles lamelles avec la mandoline.
couper en 2 les tranches de fromage fondu.
dénoyauter les olives noires.

étaler les escalopes de poulet.
ajouter: 2 lamelles de courgette.
ajouter: les 1/2 tranches de fromage fondu.
ajouter: les olives noires.basilic vert. rouge.

rouler l'escalope de poulet.
faite la 2ème escalope pareille.
ficeler les paupiettes.

dans le WOK: verser huile d'olive.
ajouter: l'oignon émincé.
mettre les paupiettes de poulet garnies.
faite revenir des 2 coter.
verser le vin blanc.
couvrir d'un couvercle.
cuisson: doucement. de quelques minutes.

ajouter: les champignons émincés.
mélanger. cuisson: 10 minutes.

dresser vos assiettes. servez bien chaud.

**** bon appétit à tous ****