Petite soupe de poisson et crustacés

zupetta de poisson et crustaces




ingrédients (2 personnes):
1 oignon. 2 poivrons. 1 branche de celeri. 1 gousse d'ail. 2 ou 3 tomates
3 gambas. moules. 2 mulets.
la j'ai mis ce que l'on a rapporte mais habituellement je ne mets pas de poisson je mets des langoustines et des calamars. mais le principe est le meme.

préparation:



mettre de l'huile d'olive dans une poele ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons taillés en lanières, le céleri coupé en morceaux, les tomates coupées et un peu d'eau. laissez mijoter 15 minutes. ajoutez ensuite les poissons, puis un peu plus tard les gambas,

puis les moules. laissez mijoter une dizaine de minutes. salez poivrez et ajouter un peu de peperoncino. servir avec des croutons ou tartines de pain grillé et le bouillon.