Poulet tajine à ma façon

poulet tajine a ma facon




ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de poulet. 2 carottes. 2 pommes de terre. 1 courgette. 1 tomate. 1 petite boite de pois chiches. 1 oignon. une dizaine d'olives noires. huile d'olive. sel poivre. peperoncino. epices ras el hamout. cumin. coriandre.

préparation:



lavez les légumes les éplucher et les couper en morceaux. l'oignon en lamelles.

enlevez la peau des cuisses de poulet. et les faire dorer dans l'huile d'olive puis ajouter l'oignon et laisser cuire 5 minutes.

ensuite ajouter les légumes d'abord les carottes puis les pommes de terre laissez cuire qq minutes et ajouter la courgette et la tomate. puis les pois chiches et les olives.

ajoutez les épices et un peu de bouillon ou eau. et laissez cuire 30 minutes à couvert puis 10 minutes découvert pour faire réduire un peu le jus.