Zuppetta di verdure et tagliolini maison

zuppetta di verdure et tagliolini maison




ingrédients (2 personnes):
huile d'olive. 1 gousse d'ail. 1 oignon.1 branche de celeri. persil.
1 carotte. 1 pomme de terre. 3 ou 4 tomates.quelques feuilles de salade.
1 poignee de petits pois. 1 de haricots blancs. 1 de feves.
2 petites tranches de lard frais. sel et poivre.
150 grs de tagliolini.

préparation:








dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive y ajouter la gousse d'ail taillée finement ainsi que l'oignon.

ajoutez les tomates coupées en morceaux ainsi que la carotte et le céleri la salade puis les tranchettes de lard. laissez cuire 15 minutes environ puis ajouter les haricots blancs et les fèves. cuire encore 10 minutes et ajoutez la pomme de terre coupées en petits morceaux et les petits pois. salez et poivrez. ajoutez le persil taillé et les tagliolini laissez mijoter encore 10 minutes le temps de cuire les pommes de terre et les pates.