Risotto aux girolles

risotto aux girolles






ingrédients (4 personnes):
300 grs de riz arborio (riz pour risotto)
1 petit bocal de champignons girolles ail persil
persil hache. sel . poivre. parmesan rape. beurre.
2 cs de creme fraiche
du bouillon de legumes ou poule

préparation:




egouttez et rincez les champignons. dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive puis l'ail le persil et les champignons. laissez cuire 15 minutes.

avec les petites marmites ou cube faire un bouillon et le porter a ebulition.

dans une casserole dans un peu d'huile d'olive mettre le riz quand il devient translucide ajoutez le bouillon louche a louche au bout de 15 minutes ajoutez les champignons et continuer la cuisson encore 10 minutes. quand le riz est cuit le retirer du feu ajoutez dedans un morceau de beurre 2 cs de creme du parmesan rape et couvrir laissez au repos 2 ouy 3 minutes avant de servir.[/size]
parsemez de persil hache.