Topinambours au jambon cru gratinés

Topinambours au jambon cru.gratinés.



Ingrédients:
670 gr de topinambours.
4 tranches fines de jambon cru.
lait. huile d'olive. sel fin. râpé.
persil haché.



Préparation:

¨Préchauffer le four à 200° = 5/10 minutes.

cuire les topinambours 3 minutes à la cocotte minutes.( pas plus).
enlever la peau avec 1 pointe fine d'un couteau.
ciseler les tranches de jambon cru.

huiler les 2 ramequins. et verser un peut de lait.
ajouter: du râpé. topinambours.le jambon cru.



verser le lait dessus les ingrédients des ramequins
parsemer de gruyère râpé.persil haché.
mettre au four plusieurs minutes.



sortir du four les plats.
accompagner d'une salade.



*** bon appétit à tous ***