Gratin de clementines "corse"

gratin de clementines "corse"


ingrédients (4 personnes):

7 grosses clementines
60 grs de sucre
1 cs bombee de maizena
2 oeufs entiers et 2 jaunes
3/4 d'une briquette de creme fraiche
50 grs de beurre
2 cs de fleur d'oranger
selon les gouts on peut ajouter 1 cs de grand marnier ou autre liqueur à l'orange ou mandarine.

préparation:




four 180°

epluchez les clementines et recolter la pulpe au dessus d'un bol pour recolter le jus. retirez toutes les peaux blanches et reservez les morceaux.

dans un saladier mettre le beurre mou avec le sucre et battre pour obtenir une creme et ajoutez les oeufs, les jaunes, la creme,le jus des clementines, la maizena bien melanger et ajoutez la fleur d'oranger.

dans un plat mettre les morceaux de clementines et versez dessus le melange de creme

mettre au four jusqu'a ce que le plat gratine et que le gratin soit pris (la lame du couteau doit ressortir sèche si le gratin dore trop vite le couvrir avec un papier alu).

miammiam merci pour cette recette Monique