Pommes de terre au romarin

Pommes de terre au romarin
Source : Suzanne Lapointe
2 livres de petites pommes de terre rouges bien brossées et coupées en
deux
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 cuil. À soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail haché très fin
1 cuil. À thé ou un peu moins de paprika
1 cuil. À thé de romarin
sel et poivre au goût

Mettre les pommes de terre dans une grande tôle à biscuits. Au robot,
mélanger l'huile, la moutarde, l'ail et le paprika et une pincée de sel
et de poivre. Ajouter le romarin. Verser sur les pommes de terre en les
retournant plusieurs fois pour qu'elles soient toutes recouvertes du
mélange de sauce.
Cuire non couvert au four préchauffé à 400 degrés F environ 1/2 heure.
Remuer quelques fois pendant la cuisson. Elles doivent être tendres
mais encore un peu fermes.