Soupe poireaux pommes de terre persil

soupe poireau pommes de terre et persil[/i]





ingrédients (2 personnes):

1 poireau
6 petites pommes de terre
1 petit bouquet de persil
2 gousses d'ail sel poivre. beurre

préparation:






epluchez et lavez poireau et pommes de terre ainsi que le persil.

taillez le poireau en rondelles et les pommes de terre en gros des.

dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les legumes ajoutez le persil taille grossierement. salez et poivrez et recouvrir d'eau ajoutez 2 gousses d'ail et laissez mijoter 30 minutes.

quand les legumes sont cuits les mouliner rectifier l'assaisonnement et servir avec un morceau de beurre frais.