Pain aux canneberges et citrouille

PAIN AUX CANNEBERGES ET CITROUILLE

1 1/2 tasse farine
2 1/2 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille
1 c. à thé bicarbonate de soude
3/4 c. à thé sel
1 1/2 tasse sucre
1/2 tasse de canneberges déshydratées sucrées
1 boîte de 15 oz de citrouille

Combinez tous les ingrédients, excepté la citrouille, dans un grand bol. Verser dans un pot.

Pour faire le pain
Battre ensemble 3/4 tasse de citrouille, 1/2 tasse d'huile végétale, 2 gros oeufs et 1/4 tasse
de jus d'orange ou d'eau. Bien mélanger. Ajoutez le mélange à pain. remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient à peine humides. Verser la préparation dans un moule à pain de 9x5 graissé et enfariné. Faites cuire au four préchauffé à 350F de 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit propre. laisser refroidir pendant 10 minutes.

source Chips26