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| Pain des fêtes aux canneberges | |
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Isabelle
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Messages : 369 Date d'inscription : 17/07/2009 Localisation : Granby
![Pain des fêtes aux canneberges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Pain des fêtes aux canneberges Sam 28 Nov 2009, 08:32 | |
| ![Pain des fêtes aux canneberges P1420485](https://2img.net/h/4.bp.blogspot.com/_6i8cfQWFbCQ/SxDWHfawSZI/AAAAAAAAY-A/XemL6oDjK1c/s400/P1420485.JPG) Ce pain aux canneberges est "LE" meilleur que j'ai fait. Tendre et délicieux en tout point. C'est une recette que ma grand-mère m'a donnée il y à quelques années et que j'avais oublié dans un cartable. C'est à refaire. 2 tasses de farine tout-usage, tamisée ½ c. à thé de sel 1 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) ½ c. à thé de bicarbonate de soude 2 c. à soupe de beurre 1 tasse de sucre 1 œuf Le zeste d'un orange Le jus de l'orange + eau bouillante pour avoir 3/4 tasse de liquide ** Voir note plus bas** 1 tasse de noix hachées ou en morceaux 1 tasse de canneberges tranchées Cassonade pour saupoudrer (facultatif) ![Pain des fêtes aux canneberges P1420490](https://2img.net/h/2.bp.blogspot.com/_6i8cfQWFbCQ/SxDZ0sTN7JI/AAAAAAAAY-Q/_uQ17em7W94/s320/P1420490.JPG) Tamisez la farine, le sel, la poudre pâte et le bicarbonate de soude. Crémez le beurre, ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'œuf et bien mélanger ensemble. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en alternant avec l'eau bouillante/jus d'orange, ajouter le zeste, les noix et les canneberges. Mélanger bien, verser dans un moule à pain graissé et fariné, saupoudrer de cassonade si désiré et laissez reposer 20 minutes sur le comptoir. Faire cuire au four à 325° environs 50 à 60 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir. **NOTE** J'ai coupé mon orange en morceau avec la pelure et je l'ai réduit en purée au robot culinaire. Quand il sera temps d'ajouter ce mélange avec celui de la farine, mettre entre 1/4 à 1/3 tasse d'eau, mais pas plus. À vous de juger, mais faut pas que ce soit trop liquide. ![Pain des fêtes aux canneberges Printversion](https://2img.net/h/i234.photobucket.com/albums/ee8/poupou_photo/printversion.gif) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Karmina
![Karmina](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/156-37.jpg)
Messages : 9969 Date d'inscription : 21/06/2009 Localisation : Valleyfield
![Pain des fêtes aux canneberges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Pain des fêtes aux canneberges Sam 28 Nov 2009, 08:38 | |
| Allo belle Isabelle!!!! ![Pain des fêtes aux canneberges 4969](/users/1712/31/69/67/smiles/4969.gif) Ça l'air bon ce pain!!! J'en prendrais bien un bout ce matin !! |
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Messages : 369 Date d'inscription : 17/07/2009 Localisation : Granby
![Pain des fêtes aux canneberges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Pain des fêtes aux canneberges Sam 28 Nov 2009, 08:55 | |
| Merci Karmina et c'est avec plaisir que je t'offre une belle tranche avec un bon café!! ![Pain des fêtes aux canneberges 610936](/users/1712/31/69/67/smiles/610936.png) |
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Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur
![Pain des fêtes aux canneberges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Pain des fêtes aux canneberges Sam 28 Nov 2009, 08:59 | |
| Bonjour Isabelle, J'aime beaucoup l'association canneberges et orange. Très belle recette, je la prends. Je suppose que tu le prépares avec des canneberges fraîches?
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Messages : 369 Date d'inscription : 17/07/2009 Localisation : Granby
![Pain des fêtes aux canneberges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Pain des fêtes aux canneberges Sam 28 Nov 2009, 09:23 | |
| Au plaisir Messidor et oui j'ai utilisé des canneberges fraîches. ![Pain des fêtes aux canneberges Icon_flower](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_flower.png) |
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