Linguinis aux crevettes et au pesto de tomates séchées

Linguinis aux crevettes et au pesto de tomates séchées

INGRÉDIENTS
16 oz (500 g) de linguine
3/4 t (180 ml) de pesto de tomates séchées (du marché)
4 c. à thé ( 20 ml) d’huile d'olive
3 gousses d'ail coupées en tranches fines
1 lb (500 g) de crevettes décortiquées et déveinées
1 t (250 ml) de basilic frais, haché
1 pincée de sel

PRÉPARATION
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter les crevettes, le basilic et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées. Ajouter la préparation de crevettes aux pâtes réservées et mélanger pour bien les enrober.
source : Coup de pouce