Suprême d'orange à la cannelle et spéculoos.

Suprême d'orange à la cannelle et spéculoos.




Ingrédients:
3 oranges.40 gr de sucre poudre.
1/2 c à café de cannelle moulue.
des grains de spéculoos.

Préparation:
éplucher et couper les oranges.
enlever la pellicule blanche des oranges.

couper les segments avec 1 couteau.
mettez sous 1 bol pour récupéré le sirop.

ensuite mettez sur un essuietout les segment.

filtrer dans 1 chinois le jus d'oranges.
verser dans 1 casserole avec le sucre.
ajouter: la cannelle. mélanger.
cuisson: 5/7 minutes.
le jus ce transforme en sirop légèrement épais..

dans les 3 coupelles.
ajouter les agrumes d'oranges.
faites 2 rangs.

verser le sirop dans les coupelles.
mettes au frais.
sortir les coupelles au dernier moment.

parsemer de grains de spéculoos.

PS : peut se servir en salé.ex: foie gras. magret de canard et autres.

*** bonne dégustation ***