Salade de brocoli et cerises fraîches

2 1/2 tasses de fleurettes de brocoli
1 échalote grise finement hachée
10 tomates cerises coupées en deux
1 tasse de cerises coupées en deux et dénoyautées
sel et poivre du moulin
2 cuil. à soupe de feta émietté
2 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à soupe de crème sûre
1 cuil. à thé de vinaigre de vin blanc


Faire blanchir les fleurettes 30 secondes dans l'eau bouillante
salée, plonger dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Bien égoutter, mettre dans un bol, ajouter les autres ingrédients
sauf la feta, bien mélanger, saler et poivrer au goût, parsemer
de feta sur le dessus, réfrigérer quelques heures avant de servir.