Muffins au yogourt et aux pommes

Je me passe volontiers de dessert mais ne refuse jamais un bon muffin, surtout quand il est aux pommes.
Et comme j'avais du yogourt à passer, j'ai essayé cette recette sur le site Danone.
Verdict: muffins moelleux, bon goût de pomme et de cannelle, pas trop sucrés,
en un mot, dé-li-cieux.

Ingrédients pour 12 muffins
1 ½ tasse de farine
½ tasse de flocons d'avoine (non cuits)
½ tasse + 2 cuillère à soupe de sucre divisés
1 cuillère à thé + une ¼ de cuillère à thé de cannelle divisées
1 cuillère à soupe poudre à pâte
1 cuillère à thé sel (1/2)
1 tasse de yogourt Silhouette Nature (moi Astro)
1 œuf
¼ de tasse d’huile végétale (tournesol)
¼ de tasse de lait écrémé ou sans gras (moi soja sans sucre)
1 tasse de pommes pelées et hachées (2 Mc Instosh)

Préparation
Chauffer le four à 400 ºF (200 °C). Graisser légèrement un moule pour 12 muffins ou doubler de moules de papier.
Mélanger la farine, l'avoine, ½ tasse de sucre, la poudre à pâte, 1 cuillère à thé de cannelle et le sel dans un bol. Mettre de côté.
Mélanger le yogourt, l'œuf, l'huile végétale et le lait dans un bol séparé. Verser le mélange au yogourt dans les ingrédients secs
et brasser jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Ajouter les pommes.
Avec une cuillère, verser dans les moules. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre mêlée à ¼ de cuillère à thé de cannelle.
Cuire de 20 à 25 minutes.
Source : Site des yogourts Danone

Super tentant tes muffins Messidor, je note la recette.

Un grand merci

merci j,ai imprimer

super bon je viens de faire la rectte . j'ai ajouter de la graine de lin miammmmmmm

Bonjour Maygclo,
Moi aussi j'ai adoré. Et tu as raison, avec des graines de lin,
c'est un atout santé.

j'ai pris la recette,et je vais la faire avec du splenda,et des amandes.Pour le déjeuner,souvent je n'ai pas fin alors je trouve que c'est un bon compromis...Merci