Beurre du cowboy

Beurre du cowboy

Un excellent beurre a servir sur un steak au BBQ



2 bâtons de beurre salé, ramolli
1/3 de tasse de persil frais haché
1/4 c. à thé de flocons de piments séchés
1 bonne pincée de poivre fraîchement moulu
1 gousses d'ail finement hachée
Le zeste d'un citron
Le jus d'un demi citron
Sel au goût


Bien amalgamé tous les ingrédients, mettre en rouleau dans un papier transparent et
réfrigérer.  Ce beurre ce congèle très bien et est délicieux sur une pièce de boeuf.
Vous n'avez qu'à en mettre en rondelle sur la viande chaude.


Source:  Ree Drummond - The Pioneer Woman