Casserole de jambon haché et pommes de terre

4 pommes de terre moyennes cuites et tranchées
2 tasses de jambon haché
1 oignon haché
2 cuil. à thé d'huile d'olive
1 boite de crème de champignons
2 grosses cuil. à soupe de chapelure italienne
filet d'huile d'olive

Cuire les pommes de terre, laisser refroidir. Faire
tomber les oignons dans l'huile d'olive, refroidir.

Beurrer un plat à gratin de 8 x 8, mettre une rangée de tranches
de pommes de terre, 1 tasse de jambon haché, les oignons refroidis,
une autre rangée de pommes de terre, le reste du jambon, la boite
de crème de champignons, parsemer le dessus avec la chapelure, ajouter
un filet d'huile d'olive sur la chapelure. Enfourner à 350°F durant
45 à 50 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.