Tarte aux poires et amandes

Tarte aux poires et amandes

1/2 tasse de sucre
2 oeufs
3/4 tasse de poudre d'amandes
1 tasse de farine
1/4 cuil. à thé de sel
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de lait

3 ou 4 poires selon la grosseur pelées et coupées en quartier
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de beurre en petits morceaux
2 cuil. à soupe d'amandes effilées

Dans un bol fouetter le sucre et les oeufs, ajouter le beurre
fondu et refroidi, bien mélanger. Dans un petit bol mélanger
la farine, le sel et la poudre d'amandes, ajouter au premier
mélange en alternant avec le lait. Verser dans un moule
à tarte de 9 pouces à fond amovible beurré et enfariné.

Disposer les quartiers de poires, badigeonner d'un peu de beurre
fondu, saupoudrer le sucre et parsemer avec les amandes.

Enfourner à 350°F environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte
soit dorée.