Poulet et brocoli dans sa sauce à l'ail

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Poulet et brocoli dans sa sauce à l'ail

1.5 livre de poitrine de poulet désossées sans la peau coupées en gros morceaux
1/3 de tasse +2 c. à soupe de fécule de maïs divisé
2 c. à table de sucre
1/4 de tasse de sauce soya
2 c. à table de vinaigre de riz
1 tasse de bouillon de poulet
3 tasses de brocoli
2 c. à table d'huile
5 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de pois mange-tout
1/2 tasse de mini-maïs
4 onces de châtaignes d'eau
Riz blanc
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Dans un sac ziploc mélanger les morceaux de poulet avec 1/3 de tasse de fécule de maïs
agiter pour bien enrober
Dans un bol, mélanger le sucre la sauce soya, le vinaigre de riz , le bouillon de poulet
ajouter le 2 c. à soupe de fécule de maïs restant. Réserver
Dans un poêlon, ajouter 1/3 de tasse d'eau et placer les brocoli, couvrir et cuire environ 4 minutes
Égoutter et réserver
Dans le même poêlon, chauffer l'huile et ajouter l'ail, cuire environ 30 sec, sans faire brrûler
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter le mélange de sauce et lasisser cuire pendant 3 minutes
Ajouter le brocoli, les pois mange-tout, les minis-maïs et les châtaignes d'eau
Cuire, en remuant jusqu'à ce que la sauce épaissise
Sevir avec du riz

ici la source de la recette offerte par Ma fourchette et la photo provient de Annick

* Annick a fait un petit ajout de cassonade à la sauce

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