Poulet citronné aux fines herbes

4 - 6 portions

1 poulet 3 - 4 lb
60 ml (1/4 tasse) jus de citron
250 ml (1 tasse) jus de pomme OU vin blanc
15 ml (1 c/soupe) huile d'olive
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail émincées
5 ml (1 c/thé) romarin séché
2 ml (1/2 c/thé) sel
1 ml (1/4 c/thé) poivre

1. Dans un grand bol ou sac plastique, mettre le pulet, le jus de citron, le jus de pomme ou vin blanc, l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, le romarin, le sel et le poivre. Mariner toute la nuit au réfrigérateur.

2. Mettre le tout dans la mijoteuse et cuire 6 - 8 h à low.

3. Servir avec pâtes au beurre et légumes ou purée et salade.

Note : 6 h de cuisson avec ma Croc-Pot a été suffisante. La chair se détachait des os et était vraiment tendre.

Bon Appétit !!

merci pour la recette

j,ai jamais fait de poulet dans ma mijoteuse alors je vais essayer ça .

Tu ne le regretteras pas... même en sortant du frigo le poulet qui marinait, ça sentait bon...

ok un gros merci !!! je viens d'imprimer la recette

Ça semble vraiment bon, je vais l'essayer moi aussi.

Dune55 a écrit:

Allô Pico, est-ce que tu penses que nous pourrions adapter la recette pour une cuisson au four ?

Sans aucun problème. Cuisson à 300F durant 1 1/2 heure ?

Je vais essayer ça cette semaine, merci Pico, personnellement la cuisson de 30 minutes / lb dans le four traditionnel.

Je pense que je vais adorer ta recette

Bonjour Pico,

j'ai fait ta recette de poulet aux fines herbes,
j'ai utilisé du jus d'oranges, n'ayant pas de jus de pommes ni de vin blanc.
Et j'ai prit 2 grosses poitrines de poulet.

Ça sent bon dans ma chaumière, miam!
Le poulet est succulent et très tendre.
Merci beaucoup pour cette suggestion.