Jambon Genre PICNIC ( congelé )

Sujet: Jambon Genre PICNIC ( congelé ) Lun 28 Mar 2016, 21:55

Jambon Genre PICNIC ( congelé )

Ingrédient

1 jambon PICNIC congelé

1/3 de tasse de cassonade

1 c. à soupe de moutarde sèche

1 boîte d’ananas en tranche

1 petite bière

Préparation

Cuire le jambon congelé

1 : Sortir le jambon de l’enveloppe et passer le sous l’eau chaude pour enlever le filet.

2 : Placer le dans un grand chaudron, remplir d’eau, porter l’eau à ébullition et le faire bouillir à feu élevé 1 heure ½. Sortir le jambon du chaudron et continuer la cuisson au four.

Cuire au four à 325 F, 15 minutes par livres

Placer le jambon dans un plat allant au four, côté peau sur le dessus, faire des incisions sur la peau. Mélanger ensemble la cassonade, la moutarde sèche dans un peu d’eau et badigeonner le jambon de ce mélange. Verser le jus de la boîte d’ananas et la bière. Couvrir et cuire au centre du four. 1/2 heure avant la fin de cuisson, sortir le jambon du four et le débarrasser de la graisse sur le dessus et le couvrir de tranches d’ananas, avec l’aide des cure-dents pour les tenir en place. Badigeonner le du bouillon de cuisson et le remettre au four pour ½ heure sans le couvrir.

Note : Pendant la dernière demi-heure je le badigeonne de nouveau au moins 2 fois.

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